コーヒーの味は、 「どんな精製方法で作られた豆か」によって、大きく変わります。 このセットは、 よく聞くけれど違いが分かりにくい 3つの精製方法を、実際に飲み比べて体験できるドリップバッグセットです。 「酸味が好きなのか、甘みが好きなのか」 「クリーンな味が好きなのか、個性的な風味が好きなのか」 ――飲んでみて、はじめて分かる“自分の好み”。 その入り口として、気軽に楽しんでいただけるセットにしました。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ 参考セット内容（各2袋・計6袋） ☕ ナチュラル（2袋） 果実の甘みやフルーティーさが感じられる精製方法。 ベリー系や熟した果実のような風味が好きな方におすすめです。 ☕ ウォッシュド（2袋） すっきりとクリーンで、雑味の少ない味わい。 酸味と甘みのバランスが良く、「いわゆるコーヒーらしさ」を感じやすいタイプです。 ☕ 特殊精製（2袋） アナエロビック、レーズンハニーなどの特殊な精製方法。 香りや甘みの印象が強く、ひと口目で違いが分かる個性的な味わいです。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ このセットは、こんな方におすすめ ・自分の好みのコーヒーを見つけたい方 ・精製方法の違いを、飲んで理解したい方 ・いきなり豆を買うのは不安な方 ・ドリップは好きだけど、味の違いがまだよく分からない方 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ドリップバッグについて ・マグカップ1杯分 ・お湯を注ぐだけで、器具不要 ・初めての方でも失敗しにくい設計 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ 最後に 「どれが一番おいしいか」ではなく、「どれが“自分に合っているか”を知る」ためのセットです。 ぜひ、飲み比べながら お気に入りの一杯を見つけてみてください。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ■ 豆の種類について 本商品は飲み比べを楽しんでいただくことを目的としたセットのため、 コーヒー豆の産地・品種はお選びいただけません。 あらかじめご了承ください。 ■ 精製方法と内容の違いについて 在庫状況により、 「特殊精製方法」の内容（アナエロビック、レーズンハニー など）は その時々で変更となる場合があります。 また、同じ精製方法であっても、 使用する豆によって味わいや香りの印象は異なります。 そのため本セットでは、 精製方法ごとの特徴が分かりやすく、かつ個性の違いを楽しめる豆を その時点でのおすすめから選んでご用意いたします。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ※ 内容はお任せとなりますが、 精製方法の違い・個性の違いをしっかり感じていただけるよう、 すべて焙煎者が選定しています。

エチオピア　イルガチェフェ　ミスティーバレー　アリーチャ村　ウォッシュド 国　　　　エチオピア (Ethiopia) エリア　　イルガチェフェ 　　　　 　( Yirgacheffe) 標高　　　2100~2300m 品種　　　74110&74112 生産者　　アリーチャ村（Aricha） 精製方法　ウォッシュド 霧が立ち込める山谷に位置するアリーチャ村（Aricha）は、まるで谷間に隠された宝物のような場所です。処理場の敷地は2.5ヘクタール、つまり2.5個のサッカー場に相当する広さを誇ります。この地で栽培・処理されるコーヒー豆は優雅な輝きを放ち、細心の注意を払って育まれています。ここで生産されるウォッシュドプロセスの豆は、繊細な香りと優れたクリーンカップが特徴で、高い評価を受けています。 アリーチャ村は霧に包まれた森林地帯に位置し、その風景は目を見張る美しさです。 まるで霧の海に浮かぶ森林の島を見下ろしているかのような光景です。 この霧深い山谷は、夜になると極寒となり、昼夜の気温差が非常に大きいのが特徴です。 この環境条件により、昼間はコーヒーの木が光合成を行い、多量の炭水化物（糖分）を生成します。 一方、冷え込む夜間は呼吸が抑制され、わずかな糖分しか消費しません。 この昼夜のサイクルにより、コーヒー豆には非常に多くの糖分が蓄積され、さらにこの優れた地理的条件によって風味や甘さが一層引き立てられています。 カッピングコメント オレンジジュース、サンキット、蜂蜜、甘いプラムのような酸味、豊かな口当たり、良いコク ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

コロンビア 紅玉ライチ Paradise92 Double Anaerobic コーヒー豆のご紹介 産地：コロンビア 農園：Paradise92農園 標高：1,800〜2,200m 精製方法：ダブルアナエロビック（嫌気性二段発酵） 品種：カスティージョ(Castillo), コロンビア(Colombia), カトゥーラ(Caturra) フレーバー：ライチ、白桃、フルーツキャンディ テイスティングノート 豆袋を開けた瞬間、ふわっと立ちのぼるのは熟れた荔枝（ライチ）の甘やかな香り。まるで果樹園に足を踏み入れたような鮮やかな印象です。 豆を挽くと、ライチに加えてやわらかな水蜜桃（ピーチ）の香りが広がり、思わず笑みがこぼれるような多層的な香気を感じられます。 お湯を96度に合わせて丁寧に抽出すると、花の香りとフルーツの瑞々しさが次々と姿を現し、ライチとピーチが織りなす華やかなアロマの世界が広がります。 口に含むと、最初に感じるのはライチ特有の清らかな甘み。その後ゆるやかにピーチの柔らかな果実味が重なり、甘美で清新な印象へと導きます。 余韻には蜜香紅茶のような上品な甘さが残り、やわらかで心地よい長さが続きます。飲みやすくも満足感があり、ゆったりと味わうのにぴったりの一杯です。 生産者のこだわり ダブルアナエロビックとは？ この「ダブルアナエロビック（嫌気性二段発酵）」は、Diego 氏が生み出した実験的かつ高度な処理方法です。 まずチェリーを果肉ごと密閉タンクに入れ、約28時間の嫌気発酵を行います。その後、果皮を取り除いた状態で、さらに果肉をつけたまま40時間の嫌気発酵を追加。この二段階発酵によって「ダブルアナエロビック」と呼ばれています。 発酵中は専用の容器を使い、温度管理も徹底。さらに乾燥のプロセスでも複数の段階に分けて条件を調整することで、複雑で鮮やかな風味が最大限に引き出されています。 ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

ケニア・ニエリ産地 アサリ（蜂蜜）AB Topウォッシュド コーヒー豆のご紹介 基本情報 産地：ケニア ニエリ地区 ＋ キリニャガ、ムランガ、キアンブ 精製方法：ケニア式ウォッシュド（Kenya Washed Process） グレード：AB Top 標高：1,800〜2,200m 品種：SL28、SL34 テイスティングノート レモン 柑橘の爽やかな香り 烏梅（ウーメイ）のような奥行き 黒糖の甘い香り 後味は甘く繊細で、クリーンな余韻が長く続きます 生産者のこだわり 「Asali（アサリ）」とは、スワヒリ語で「蜂蜜」を意味します。 このロットはケニア・ニエリ産地を中心に、キリニャガ、ムランガ、キアンブといった複数地区のマイクロウォッシングステーションから集められたブレンドで、柑橘の爽やかさと黒糖のような深い甘みが共存する、魅力あふれる一杯です。 ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

モーツァルト 国：コスタリカ 農園:カネット農園 標高：1700〜1950m 品種:カトゥーラ、カトゥアイ 精製方法：レーズンハニープロセス 風味：イチゴ、バラ、甘い果実 香り高い音楽家シリーズ 葡萄感の強い風味 赤ワインを思わせる口当たり この香りと甘さには必ず驚きます 完熟の果実の甘味がなんとも言えません もはやコーヒーではないです ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

エチオピア　グジ　ハンベラ地区　ブク・アベル　スロードライ・ナチュラル G1 Ethiopia Guji Buku Abel Slow Dry Natural G1 収穫年度｜ 2025 産地｜ グジ（Guji）・ハンベラ地区（Hambella） 精製方法｜ スロードライ・ナチュラル（慢乾日曬） 標高｜ 約2200m 品種｜ エアルーム（Heirloom） ☕ 風味 ドライフレグランスには柑橘や花のような繊細な香りが重なり、 カップの中ではドライアプリコットやベリー、スターフルーツを思わせるまろやかな果実感が広がります。 スパイスとチョコレートのような余韻が全体を包み、 立体的でなめらか、厚みのある味わいに仕上がっています。 産地について グジ（Guji）地区は近年、エチオピアの中でも注目を集める新興産地。 標高2200mを超える高地、昼夜の寒暖差、肥沃な火山性土壌により、 豊かな甘みと華やかな香りを併せ持つコーヒーが生まれています。 その中でも、ブク・アベル（Buku Abel） はハンベラ地区に位置し、 2016年以降、Taste of Harvest Ethiopia（ToH） にて 3年連続でアフリカ部門の優勝・準優勝を獲得。 フローラルで多層的な香りが高く評価され、 世界のロースターたちから注目を集めています。 ブク・アベルでは、コーヒーの木がバナナの木陰でゆっくりと育ちます。 夜の冷気と高地の環境によって果実の成熟がゆるやかになり、 豆は小粒ながらも密度が高く、豊かな甘みを蓄えます。 その結果、果実味・香り・ボディのバランスが非常に整った、 完成度の高いコーヒーが生まれます。 RoyalBlueCoffeeの選定ストーリー この豆は、RoyalBlueCoffeeが実際に「5種類のエチオピア豆」を飲み比べ、 その中から厳選して選んだ1つです。 同じエチオピアでも、精製方法や地域によって 香り・酸・甘みの印象がまったく異なります。 私たちはその中で、 「一口目の香りから余韻まで、全体のバランスが最も美しい」 と感じたブク・アベルを採用しました。 詳しくは、選定の様子を紹介した動画でもご覧いただけます YouTubeで見る（エチオピア5種飲み比べ） https://youtu.be/re6uFSZUMT4 RoyalBlueCoffeeコメント ゆっくりと乾かす“スロードライ・ナチュラル”の手法は、 時間と太陽の恵みをそのまま閉じ込めるような工程です。 一口飲むと、果実感の奥に感じるやわらかな甘みと、 エチオピアの自然がそのまま広がるような余韻が印象的。 穏やかで心地よい一杯を、ぜひお楽しみください。 ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

エチオピア南西部・カファ（Kaffa）地域 金宝村（Gimbo）で栽培されたゲイシャ品種を、ビタ処理場（Bita Station）にてウォッシュド精製したスペシャリティコーヒーです。 圧倒的なフローラルアロマと、明るく透明感のある酸味が特徴で、スペシャルティコーヒー好きの方にはぜひ一度味わっていただきたい一杯です。 金宝村は標高約1,680mの高原地帯に位置し、肥沃な赤土と冷涼な気候に恵まれています。 この環境が、ゲイシャ品種特有のクリーンで洗練された風味を、より純粋に引き出しています。 精製工程では、厳格なチェリーの選別と発酵管理を行い、ロットごとの品質の安定性を徹底しています。 フレーバー ジャスミン／白い花／ベルガモット／レモン／白ブドウ／ハチミツ 繊細で上品な香り立ち、口当たりは軽やかでなめらか。 余韻は長く、自然な甘さが心地よく続きます。 温度が下がるにつれて、風味の層と酸と甘みのバランスの良さがよりはっきりと感じられます。 基本情報 産地：エチオピア カファ地方 ギンボ村（Kaffa, Gimbo） 処理場：ビタ処理場（Bita Station） 精製方法：ウォッシュド（水洗） グレード：G1 標高：約1,680m 品種：ゲイシャ（Geisha） ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

エチオピア南西部・カファ（Kaffa）地域 金宝村（Gimbo）で栽培されたゲイシャ品種を、ビタ処理場（Bita Station）にてウォッシュド精製したスペシャリティコーヒーです。 圧倒的なフローラルアロマと、明るく透明感のある酸味が特徴で、スペシャルティコーヒー好きの方にはぜひ一度味わっていただきたい一杯です。 金宝村は標高約1,680mの高原地帯に位置し、肥沃な赤土と冷涼な気候に恵まれています。 この環境が、ゲイシャ品種特有のクリーンで洗練された風味を、より純粋に引き出しています。 精製工程では、厳格なチェリーの選別と発酵管理を行い、ロットごとの品質の安定性を徹底しています。 フレーバー ジャスミン／白い花／ベルガモット／レモン／白ブドウ／ハチミツ 繊細で上品な香り立ち、口当たりは軽やかでなめらか。 余韻は長く、自然な甘さが心地よく続きます。 温度が下がるにつれて、風味の層と酸と甘みのバランスの良さがよりはっきりと感じられます。 基本情報 産地：エチオピア カファ地方 ギンボ村（Kaffa, Gimbo） 処理場：ビタ処理場（Bita Station） 精製方法：ウォッシュド（水洗） グレード：G1 標高：約1,680m 品種：ゲイシャ（Geisha） ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

ケニア・ニエリ産地 アサリ（蜂蜜）AB Topウォッシュド コーヒー豆のご紹介 基本情報 産地：ケニア ニエリ地区 ＋ キリニャガ、ムランガ、キアンブ 精製方法：ケニア式ウォッシュド（Kenya Washed Process） グレード：AB Top 標高：1,800〜2,200m 品種：SL28、SL34 テイスティングノート レモン 柑橘の爽やかな香り 烏梅（ウーメイ）のような奥行き 黒糖の甘い香り 後味は甘く繊細で、クリーンな余韻が長く続きます 生産者のこだわり 「Asali（アサリ）」とは、スワヒリ語で「蜂蜜」を意味します。 このロットはケニア・ニエリ産地を中心に、キリニャガ、ムランガ、キアンブといった複数地区のマイクロウォッシングステーションから集められたブレンドで、柑橘の爽やかさと黒糖のような深い甘みが共存する、魅力あふれる一杯です。 ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

オススメ焙煎度合は【DP2：00中煎り】【DP1：30中浅煎り】 モーツァルト 国：コスタリカ 農園:カネット農園 標高：1700〜1950m 品種:カトゥーラ、カトゥアイ 精製方法：レーズンハニープロセス 風味：イチゴ、バラ、甘い果実 香り高い音楽家シリーズ 葡萄感の強い風味 赤ワインを思わせる口当たり この香りと甘さには必ず驚きます 完熟の果実の甘味がなんとも言えません もはやコーヒーではないです 推奨焙煎度合は中煎りDP2:00です

エチオピア　グジ　ハンベラ地区　ブク・アベル　スロードライ・ナチュラル G1 Ethiopia Guji Buku Abel Slow Dry Natural G1 収穫年度｜ 2025 産地｜ グジ（Guji）・ハンベラ地区（Hambella） 精製方法｜ スロードライ・ナチュラル（慢乾日曬） 標高｜ 約2200m 品種｜ 原生品種（Heirloom） ☕ 風味 ドライフレグランスには柑橘や花のような繊細な香りが重なり、 カップの中ではドライアプリコットやベリー、スターフルーツを思わせるまろやかな果実感が広がります。 スパイスとチョコレートのような余韻が全体を包み、 立体的でなめらか、厚みのある味わいに仕上がっています。 産地について グジ（Guji）地区は近年、エチオピアの中でも注目を集める新興産地。 標高2200mを超える高地、昼夜の寒暖差、肥沃な火山性土壌により、 豊かな甘みと華やかな香りを併せ持つコーヒーが生まれています。 その中でも、ブク・アベル（Buku Abel） はハンベラ地区に位置し、 2016年以降、Taste of Harvest Ethiopia（ToH） にて 3年連続でアフリカ部門の優勝・準優勝を獲得。 フローラルで多層的な香りが高く評価され、 世界のロースターたちから注目を集めています。 ブク・アベルでは、コーヒーの木がバナナの木陰でゆっくりと育ちます。 夜の冷気と高地の環境によって果実の成熟がゆるやかになり、 豆は小粒ながらも密度が高く、豊かな甘みを蓄えます。 その結果、果実味・香り・ボディのバランスが非常に整った、 完成度の高いコーヒーが生まれます。 RoyalBlueCoffeeの選定ストーリー この豆は、RoyalBlueCoffeeが実際に「5種類のエチオピア豆」を飲み比べ、 その中から厳選して選んだ1つです。 同じエチオピアでも、精製方法や地域によって 香り・酸・甘みの印象がまったく異なります。 私たちはその中で、 「一口目の香りから余韻まで、全体のバランスが最も美しい」 と感じたブク・アベルを採用しました。 詳しくは、選定の様子を紹介した動画でもご覧いただけます YouTubeで見る（エチオピア5種飲み比べ） https://youtu.be/re6uFSZUMT4 RoyalBlueCoffeeコメント ゆっくりと乾かす“スロードライ・ナチュラル”の手法は、 時間と太陽の恵みをそのまま閉じ込めるような工程です。 一口飲むと、果実感の奥に感じるやわらかな甘みと、 エチオピアの自然がそのまま広がるような余韻が印象的。 穏やかで心地よい一杯を、ぜひお楽しみください。

コロンビア 紅玉ライチ Paradise92 Double Anaerobic コーヒー豆のご紹介 産地：コロンビア 農園：Paradise92農園 標高：1,800〜2,200m 精製方法：ダブルアナエロビック（嫌気性二段発酵） 品種：カスティージョ(Castillo), コロンビア(Colombia), カトゥーラ(Caturra) フレーバー：ライチ、白桃、フルーツキャンディ テイスティングノート 豆袋を開けた瞬間、ふわっと立ちのぼるのは熟れた荔枝（ライチ）の甘やかな香り。まるで果樹園に足を踏み入れたような鮮やかな印象です。 豆を挽くと、ライチに加えてやわらかな水蜜桃（ピーチ）の香りが広がり、思わず笑みがこぼれるような多層的な香気を感じられます。 お湯を96度に合わせて丁寧に抽出すると、花の香りとフルーツの瑞々しさが次々と姿を現し、ライチとピーチが織りなす華やかなアロマの世界が広がります。 口に含むと、最初に感じるのはライチ特有の清らかな甘み。その後ゆるやかにピーチの柔らかな果実味が重なり、甘美で清新な印象へと導きます。 余韻には蜜香紅茶のような上品な甘さが残り、やわらかで心地よい長さが続きます。飲みやすくも満足感があり、ゆったりと味わうのにぴったりの一杯です。 生産者のこだわり ダブルアナエロビックとは？ この「ダブルアナエロビック（嫌気性二段発酵）」は、Diego 氏が生み出した実験的かつ高度な処理方法です。 まずチェリーを果肉ごと密閉タンクに入れ、約28時間の嫌気発酵を行います。その後、果皮を取り除いた状態で、さらに果肉をつけたまま40時間の嫌気発酵を追加。この二段階発酵によって「ダブルアナエロビック」と呼ばれています。 発酵中は専用の容器を使い、温度管理も徹底。さらに乾燥のプロセスでも複数の段階に分けて条件を調整することで、複雑で鮮やかな風味が最大限に引き出されています。 内容量：100g（コーヒー豆） ※ご希望に応じて粉に挽くことも可能です。ご注文時に挽き目のご希望をお知らせください。 ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

エチオピア　イルガチェフェ　ミスティーバレー　アリーチャ村　ウォッシュド 国　　　　エチオピア (Ethiopia) エリア　　イルガチェフェ 　　　　 　( Yirgacheffe) 標高　　　2100~2300m 品種　　　74110&74112 生産者　　アリーチャ村（Aricha） 精製方法　ウォッシュド 霧が立ち込める山谷に位置するアリーチャ村（Aricha）は、まるで谷間に隠された宝物のような場所です。処理場の敷地は2.5ヘクタール、つまり2.5個のサッカー場に相当する広さを誇ります。この地で栽培・処理されるコーヒー豆は優雅な輝きを放ち、細心の注意を払って育まれています。ここで生産されるウォッシュドプロセスの豆は、繊細な香りと優れたクリーンカップが特徴で、高い評価を受けています。 アリーチャ村は霧に包まれた森林地帯に位置し、その風景は目を見張る美しさです。 まるで霧の海に浮かぶ森林の島を見下ろしているかのような光景です。 この霧深い山谷は、夜になると極寒となり、昼夜の気温差が非常に大きいのが特徴です。 この環境条件により、昼間はコーヒーの木が光合成を行い、多量の炭水化物（糖分）を生成します。 一方、冷え込む夜間は呼吸が抑制され、わずかな糖分しか消費しません。 この昼夜のサイクルにより、コーヒー豆には非常に多くの糖分が蓄積され、さらにこの優れた地理的条件によって風味や甘さが一層引き立てられています。 カッピングコメント オレンジジュース、サンキット、蜂蜜、甘いプラムのような酸味、豊かな口当たり、良いコク 内容量：100g（コーヒー豆） ※ご希望に応じて粉に挽くことも可能です。ご注文時に挽き目のご希望をお知らせください。 ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

Tanzania Kanji Lalji Washed（カンジ ラルジ ウォッシュド） ブラッドオレンジのようなジューシーさ。明るく甘みのある味わいが魅力 生産地：タンザニア ソングウェ ムボジ イガンバ 生産者：カンジ ラルジ農園 精製方法：ウォッシュド 品種/標高：N39、コンパクト、ルイル11、バティアン / 1548m タンザニア南部・ムボジ イガンバ地区の「カンジ ラルジ農園」は、この地で最も歴史ある農園のひとつ。標高1548mの農園で育つN39、コンパクト、ルイル11、バティアンなどの品種を使用し、ウォッシュドプロセスで仕上げられたこのロットは、果実のようなジューシーさと洗練された甘みが特徴です。 ブラッドオレンジやアプリコットのような爽やかな果実感に、ブラウンシュガーのまろやかな甘み。生き生きとした酸と明るい余韻が、毎日のコーヒータイムを軽やかに彩ってくれます。 カッピングコメント ブラッドオレンジ／アプリコット／ブラウンシュガー／生き生きとした酸／ジューシー／甘み 環境と地域に寄り添う、未来志向の農園 この先進的な農園は、持続可能な農業を目指して水資源の確保に取り組み、化学肥料の使用も最小限に抑えています。 農園内では砂壌土と赤土の土壌が広がり、タンザニアの代表的なローカル品種「N39」などが力強く育っています。 内容量：100g（コーヒー豆） ※ご希望に応じて粉に挽くことも可能です。ご注文時に挽き目のご希望をお知らせください。 ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

オススメ焙煎度合は【DP1：10浅煎り】 国：台湾 標高：1200m エリア：阿里山 品種：ティピカ 農園名：琥珀社農園 生産処理：アナエロビックナチュラル このコーヒーのランク トップスペシャリティコーヒー 琥珀社コーヒー園の受賞歴とオーナーの物語 2021阿里山コーヒーエリート交流大会 ナチュラル部門 金賞受賞 琥珀社コーヒー園のオーナー、陳合德氏は、5代目の茶農家の家系に生まれました。退役後、都市での生活に憧れ、台南に留まることを望んでいましたが、地元に戻って家業を継ぐ計画はありませんでした。しかし、人生の岐路に立った際に父親の病気が発覚し、長男としての責任を感じて故郷に帰り、家業を引き継ぐことを決意しました。ただし、茶業よりもコーヒーに強い興味を持っていた彼は、自身の興味を活かした仕事を模索し、徐々にコーヒー事業へと方向転換していきました。そして、妻と共に夢を描き、コーヒー園を設立するプロジェクトを進めることにしました。 陳合德氏は、自らが取り扱う製品（コーヒー、茶葉、苦茶油、蜂蜜など）に共通する特長について「琥珀のような美しい色合いがある」と感じ、それをヒントにロマンチックな名前『琥珀社咖啡莊園（Amber Coffee）』を名付けたと語ります。 茶農家の家系に受け継がれる遺伝子と経験を基に、陳合德氏は「良いコーヒーの定義は、実は良いお茶と似ている」と述べています。それは、「苦味や渋味が少なく、風味の好みは人それぞれ」という考え方です。彼は次のように語ります。 ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

オススメ焙煎度合は【DP1：30中浅煎り】 国：コスタリカ 標高：1750-1800m エリア：タラス、ドタ、サンタマリア 品種：レッドカトゥアイ＆イエローカトゥアイ 農園名：ハーモニー ミル／バランス農園 生産処理：レッドハニー(パルプをミックス) コーヒーランク トップスペシャリティコーヒー 【シンプルなミルで生み出す複雑な風味】 ハーモニー マイクロミルは、2018年に設立された新進のマイクロミルです。もともとギジェルモさんの家族は、地域のドタ農協にコーヒーチェリーを提供していました。しかし、兄ファン・ファジャスさんが運営するファラミ マイクロミルに触発され、自分の名前でコーヒーを生産するためにマイクロミルを立ち上げました。 ミル名と農園名は、設立時に子供たちが家族の幸せを願って命名したもので、「ハーモニー」と「バランス」という言葉にその想いが込められています。 【設備のシンプルさと手間暇で高品質を追求】 ハーモニー ミルは、シンプルな設備でコーヒーを生産しています。発酵槽やミューシレージリムーバーを持たないため、収穫したチェリーは果肉除去機を使ったオールハニープロセスで加工されます。チェリーはトラックで運ばれ、ドラム缶を利用したタンクで水洗選別されます。ここで、比重の軽い不良チェリーを取り除くことで、熟度の高いチェリーだけを使用します。 このシンプルなプロセスには時間と労力がかかりますが、徹底的に品質を追求する姿勢が、マイクロロットの価値を高めています。 【独自の乾燥方法が生む複雑な風味】 ハーモニー ミルでは、独特な乾燥方法を採用しています。果肉除去後に取り除いた果肉を洗浄し、パーチメントと混ぜてアフリカンベッドで乾燥させるこの手法は、わざと発酵ムラを生み出すことで、複雑な風味を引き出します。このプロセスにより、レーズンのような甘さや熟成した果実の香りが加わり、通常のレッドハニープロセスでは再現できない独自のフレーバーが実現されています。 カップテイスターコメント カッピング結果では、林檎やレーズン、ストーンフルーツの華やかなフレーバーが特徴的でした。バニラのような甘さと厚みのある口当たりが印象的で、冷めても一貫して明確なキャラクターを保っています。今年もハーモニーの特長を活かした素晴らしいロットに仕上がっています。 ハーモニー マイクロミルは、新しいミルでありながらも、オーナーの20年以上の経験と兄弟の協力による高い技術力、そして独自のプロセスで注目されています。ぜひこの特別なコーヒーをお楽しみください！ ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

ブラジル、コロンビア、ケニアを使用した、深煎り仕上げのブレンドです。 香ばしいロースト香に、ナッツやカカオを思わせるコク深い苦味。 飲み進めるほどに、どっしりとした余韻が広がります。 冬本番の冷たい空気に包まれる夜、 心と身体をゆっくりと温めてくれる一杯。 静かな時間を大切にしたい大人のための、 贅沢なコーヒーをぜひお楽しみください。 ※全国一律送料は300gまでとなっております。 300gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが300gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。