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台湾阿里山｜鄒築園ゲイシャウォッシュド（豆100g）

¥4,200($26.93)

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白い花、レモングラス、サトウキビ。雑味がなく、甘い余韻が長く続きます。阿里山のコンテストで頂点を獲り続けている鄒築園の、ゲイシャ水洗ロットです。生産者の方政倫さんは、台湾コーヒーの品質を世界水準へ引き上げた人物として知られています。ボク自身が阿里山の農園を訪ね、乾燥棚に並ぶ生豆を見て選びました。

Taiwan Alishan / Zou Zhou Yuan Gesha Washed

生産国｜台湾
産地｜嘉義県阿里山郷楽野村
農園｜鄒築園（Zou Zhou Yuan）
生産者｜方政倫（Fang Zheng-Lun）
品種｜ゲイシャ
標高｜1,200m〜1,350m
精製方法｜ウォッシュド（温室・高棚架乾燥）

味について

柑橘、白い花、レモングラスを思わせる香りが鮮明に立ちます。
口に含むとジューシーで明るい酸があり、
サトウキビのような澄んだ甘さが余韻として長く残ります。

このロットの特徴は、香りの華やかさよりも雑味の少なさにあります。
エグみや渋みがほとんどないため、
奥にある繊細な香りが埋もれずに聞き取れる状態になっています。

農園について

鄒築園は嘉義県阿里山郷の楽野村にあり、
標高1,200mから1,350mの寒暖差の大きい環境にあります。

阿里山莊園咖啡精英交流賽での成績は次の通りです。

2023年｜3部門で特等賞
2024年｜3部門で特等賞
2026年｜総合水洗部門を含む2部門で特等賞、
　　　　ゲイシャ水洗部門で頭等賞

本商品は、2026年にゲイシャ水洗部門で頭等賞を獲得したロットです。

生産者について

方政倫（Fang Zheng-Lun）さんは、
台湾コーヒーの品質を国際水準へ引き上げた生産者のひとりで、
現地では「コーヒープリンス」と呼ばれています。

品種の選定から精製、乾燥の管理まで自ら手を入れ、
毎年のコンテストで結果を出し続けています。

農園を訪ねて

ボク自身が阿里山の鄒築園まで足を運びました。

印象に残っているのは、温室内に整然と並んだ高棚架（アフリカンベッド）です。
屋外での天日干しと違い、雨や湿度の影響を受けずに乾燥速度を管理できます。
手間もコストもかかる方法で、そこまでやるからこの味になるのだと納得しました。

台湾のコーヒーは生産量が少なく、日本で飲める機会は多くありません。
その中でも、鄒築園のゲイシャは特に手に入りにくいロットです。

おすすめの飲み方

やはりブラックがオススメです
雑味が少ないぶん、香りと甘さの輪郭がそのまま出ます。

抽出の目安（ハンドドリップ）
粉と湯の比率｜1:15（豆15g｜湯225ml）
湯温｜90℃

商品情報

内容量｜100g（コーヒー豆）
焙煎度｜浅煎り
　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください
挽き目｜粉でのお届けも可能です
　　　　ご使用の抽出器具と合わせて備考欄にお知らせください
送料｜全国一律。200gまで1配送でお送りできます

ご注文をいただいてから焙煎するため、発送までにお時間をいただきます。