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エチオピアグジハンベラ｜ブク・アベルスロードライナチュラル（豆100g）

¥1,550($9.95)

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ドライアプリコット、ベリー、チョコレート。厚みがあり余韻が長い一杯です。挽いた粉の香りは柑橘と花を思わせる繊細なものですが、カップに移ると印象が変わり、まろやかな果実感が広がります。酸と甘さのどちらかに偏らないため、冷めていく過程でも味が痩せません。エチオピアの豆を5種類飲み比べて選んだ1つです。

Ethiopia Guji Hambella / Buku Abel Slow Dry Natural G1

産地｜エチオピアオロミア州グジハンベラ地区
処理場｜ブク・アベル
品種｜原生品種（Heirloom）
標高｜約2,200m
精製方法｜スロードライ・ナチュラル（慢乾日曬）

味について

挽いた粉の香りは、柑橘と花を思わせる繊細なものです。
カップに移ると印象が変わり、ドライアプリコットやベリー、
スターフルーツのような果実感がまろやかに広がります。
そのあとにスパイスとチョコレートの余韻が続きます。

酸と甘さのどちらかに偏らず、質感に厚みがあるため、
冷めていく過程でも味が痩せません。

処理場について

グジ地区は標高2,200mを超える高地で、
昼夜の寒暖差と火山性土壌に恵まれた産地です。

その中でハンベラ地区にあるブク・アベルは、2016年以降、
Taste of Harvest Ethiopia（ToH）でアフリカ部門の
優勝・準優勝を3年連続で獲得しています。

ここではコーヒーの木がバナナの木陰で育ちます。
夜の冷気と高地の環境によって果実の成熟がゆるやかになり、
豆は小粒ながら密度が高くなります。
スロードライ・ナチュラルは、その実を時間をかけて乾かす精製方法です。

選んだ理由

エチオピアの豆を5種類飲み比べて、この豆を選びました。
同じエチオピアでも、地域と精製方法で香り・酸・甘みの印象は大きく変わります。
その中で、一口目の香りから余韻までの流れが最も整っていたのがブク・アベルでした。

飲み比べの様子は動画にしています。
https://youtu.be/re6uFSZUMT4

おすすめの飲み方

まずはブラックで。果実感と余韻をそのまま受け取れます。
エスプレッソマシンをお持ちの方は、ラテにしても香りが豊かに立ちます。

商品情報

内容量｜100g（コーヒー豆）
焙煎度｜浅煎り
　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください
挽き目｜粉でのお届けも可能です
　　　　ご使用の抽出器具と合わせて備考欄にお知らせください
送料｜全国一律。200gまで1配送でお送りできます

ご注文をいただいてから焙煎するため、発送までにお時間をいただきます。