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【台湾コーヒーの頂点】鄒築園(Zou Zhou Yuan)ゲイシャ ウォッシュド |阿里山 100g | スペシャルティコーヒー
¥4,200
世界流通量わずか約0.27%。 激戦区・阿里山のコンテストで数々の「最優秀賞」を総なめにする怪物農園から、最高峰のゲイシャが到着。 ■ 台湾コーヒーの絶対王者「鄒築園(ツォウ・チュー・ユエン)」 台湾コーヒーの生産量は非常に少なく、その中でも世界に輸出されるのは全体のわずか約0.27%にすぎません。本作は、その極めて希少な台湾コーヒーの中でも「頂点」に君臨する名門農園「鄒築園」のゲイシャ種です。 台湾最大のコーヒー激戦区である阿里山。そのコンテスト(阿里山莊園咖啡精英交流賽)において、鄒築園は2023年・2024年に「3部門同時で特等賞(最優秀賞)」という前人未踏の偉業を達成しました。さらに今年2026年も、総合水洗部門を含む2部門で特等賞に返り咲き、本作である「ゲイシャ水洗部門」でも頭等賞を獲得。毎年、品種や処理法を問わずトップを走り続ける、まさに台湾コーヒー界の絶対王者です。 生産者の「方政倫(ファン・ジョンルン)」氏は、台湾コーヒーの品質を世界レベルへと引き上げた先駆者であり、敬意を込めて「コーヒープリンス」と呼ばれています。 ■ 味わいについて:ノイズゼロの空間で聴く、極上のオーディオ体験 このコーヒーの最大の特徴は、ゲイシャ特有の華やかさと、驚異的な「クリーンさ(雑味のなさ)」にあります。 コーヒーにおける「雑味がない(クリーンカップ)」という状態は、「最新のノイズキャンセリング・イヤホンで音楽を聴く体験」に喩えることができます。 周囲の雑音(エグみや渋み)が完全に消え去ることで、今まで気づかなかったアーティストの微細な息遣いや、奥で鳴っている小さな楽器の音(繊細なフレーバー)が、驚くほど鮮明に、立体的に浮かび上がってきます。 標高1200m〜1350mの厳しい寒暖差で育った実を、熟練の技術でウォッシュド(水洗式)精製にかけることで、不要なノイズを極限まで削ぎ落としています。 一口飲めば、柑橘、白い花、レモングラスを思わせる華やかな香りが鮮明に広がり、サトウキビのようなピュアな甘さが余韻として長く続きます。ジューシーで明るい酸味がありながらも、透き通るようにクリアな優しい味わいです。 ■ ボク(バイヤー)からのメッセージ ボク自身が実際に台湾・阿里山の農園まで足を運び、現地の空気とコーヒー作りの現場を肌で感じてきました。 徹底管理された温室の高棚架(アフリカンベッド)で乾燥される生豆を見た時、一杯のカップに至るまでにどれほどの情熱と手間がかけられているかを確信しました。 台湾が世界に誇る最高品質のコーヒーです。この圧倒的な体験を、ぜひご自宅でお楽しみください。 【データシート(DATA)】 生産国: 台湾(Taiwan) 産地: 嘉義県 阿里山郷 楽野村 農園: 鄒築園(Zou Zhou Yuan) 生産者: 方政倫(Fang Zheng-Lun) 標高: 1200m - 1350m 品種: ゲイシャ(Gesha) 精製方法: ウォッシュド(温室高棚架乾燥) フレーバーノート: 柑橘(Citrus)、白い花(White Floral)、レモングラス(Lemongrass)、サトウキビの甘さ(Clean Cane Sugar)、ジューシー(Juicy)、ブライトアシディティ(Bright Acidity) 内容量: 100g ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ☕️ お好みに合わせた焙煎と、豆挽きサービスについて 当店では、お客様のライフスタイルや好みに合わせた最高のコーヒー体験をお届けしたいと考えています。 3種類から選べる焙煎度合い 焙煎度合いは【浅煎り・中煎り・深煎り】の3種類からお選びいただけます。 「フルーティーな浅煎りが好き」「コクのある深煎りで飲みたい」など、ご希望がございましたらご注文時の【備考欄】にぜひご記入くださいね。 粉の状態(グラインド)でもお届け可能です⚙️ コーヒーミルをお持ちでない方もご安心ください!粉に挽いてからお届けすることも可能です。ご希望の方は、お使いの抽出器具(例:ペーパードリップ用、フレンチプレス用など)と合わせて【備考欄】にてお知らせください。 ※特にご指定がない場合は、その豆の個性が一番引き立つおすすめの「最適な焙煎度合い(豆のまま)」で焙煎・発送いたします! ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ※全国一律送料は200gまでとなっております。 200gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが200gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
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【一等賞受賞】台湾 彰化 八卦山 國村珈琲荘園 ウォッシュド 100g | スペシャルティコーヒー
¥2,950
八卦山が育んだ、一等賞の誇り。緻密な質感とレモンのような輝き。 台湾・彰化県に位置する八卦山(バーグァシャン)。 2020年の「彰化国産スペシャルティコーヒー豆コンテスト」にて、見事【一等賞】に輝いた國村珈琲荘園の最高傑作です。台湾の農園から直接買い付けた、極めて希少なロットをお届けします。 ■ フレーバーの特徴:明るい酸と、バターのような滑らかさ 最大の魅力は、レモンやリンゴを思わせる「輝きのあるクリーンな酸質」と、バターのような「滑らかで密度の高いコク」の共演です。 口に含んだ瞬間に紅糖(黒糖)やチョコレートの温かみのある甘さが広がり、後半にはドライクランベリーの華やかな余韻が長く続きます。高い密度と調和のとれた気品あふれる味わいは、まさに一等賞の証です。 ■ なぜこの豆が特別なのか 台湾のコーヒー農園は規模が小さく、徹底した品質管理と100%手摘みによる収穫が行われています。さらに、台湾からの最短ルートでの輸送により、生豆の劣化(温度変化や湿度の影響)を最小限に抑え、驚くほどフレッシュな状態で自家焙煎しています。 【商品仕様】 産地: 台湾 彰化県 八卦山 農園: 國村珈琲荘園 品種: ティピカ 精製: ウォッシュド 受賞歴: 2020年 彰化国産スペシャルティコーヒー豆コンテスト「一等賞」 風味ノート(Flavor Profile): レモン、リンゴ、紅糖、チョコレート、バター、ドライクランベリー 内容量: 100g ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ☕️ お好みに合わせた焙煎と、豆挽きサービスについて 当店では、お客様のライフスタイルや好みに合わせた最高のコーヒー体験をお届けしたいと考えています。 3種類から選べる焙煎度合い 焙煎度合いは【浅煎り・中煎り・深煎り】の3種類からお選びいただけます。 「フルーティーな浅煎りが好き」「コクのある深煎りで飲みたい」など、ご希望がございましたらご注文時の【備考欄】にぜひご記入くださいね。 粉の状態(グラインド)でもお届け可能です⚙️ コーヒーミルをお持ちでない方もご安心ください!粉に挽いてからお届けすることも可能です。ご希望の方は、お使いの抽出器具(例:ペーパードリップ用、フレンチプレス用など)と合わせて【備考欄】にてお知らせください。 ※特にご指定がない場合は、その豆の個性が一番引き立つおすすめの「最適な焙煎度合い(豆のまま)」で焙煎・発送いたします! ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ※全国一律送料は200gまでとなっております。 200gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが200gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
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農園から直接購入!【台湾・南投】日月星舞農園 ウォッシュド - 山ショウガの花と、優雅なウーロン茶の余韻(コーヒー豆100g)
¥3,050
「コーヒーなのに、まるで上質な台湾茶を飲んでいるかのよう。」 台湾の景勝地・日月潭(にちげつたん)を抱く南投県魚池郷。霧深いこの地で大切に育てられた「日月星舞農園」のコーヒーをお届けします。 カップを口に近づけると、まず驚くのは「山ショウガの花」を思わせる、どこかエキゾチックで清楚な白い花の香り。一口含めば、ピーチやアプリコットの柔らかな甘みが広がり、最後は喉の奥で台湾ウーロン茶のような心地よい余韻が長く続きます。 休日の朝、少し良いお菓子を添えて、ゆっくりと自分を甘やかす時間に選んでほしい。そんな、凛としていて温かい一杯です。 【味わいの特徴】 香り: 山ショウガの花、シトラス、フローラル 味わい: 完熟した桃、マスクメロン、トロピカルフルーツ 余韻: 烏龍茶、サトウキビの優しい甘さ 【商品詳細】 生産地: 台湾 南投県 魚池郷 農園名: 日月星舞農園 精製法: ウォッシュド 品種: ティピカ、SL34、SL28、ブルボン ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ☕️ お好みに合わせた焙煎と、豆挽きサービスについて 当店では、お客様のライフスタイルや好みに合わせた最高のコーヒー体験をお届けしたいと考えています。 3種類から選べる焙煎度合い 焙煎度合いは【浅煎り・中煎り・深煎り】の3種類からお選びいただけます。 「フルーティーな浅煎りが好き」「コクのある深煎りで飲みたい」など、ご希望がございましたらご注文時の【備考欄】にぜひご記入くださいね。 粉の状態(グラインド)でもお届け可能です⚙️ コーヒーミルをお持ちでない方もご安心ください!粉に挽いてからお届けすることも可能です。ご希望の方は、お使いの抽出器具(例:ペーパードリップ用、フレンチプレス用など)と合わせて【備考欄】にてお知らせください。 ※特にご指定がない場合は、その豆の個性が一番引き立つおすすめの「最適な焙煎度合い(豆のまま)」で焙煎・発送いたします! ━━━━━━━━◆◇◆━━━━━━━━ ※全国一律送料は200gまでとなっております。 200gを超える場合は、別の配送方法をお選びいただくか、 お手数ですが200gずつご注文いただくことで送料を抑えられる場合がございます 美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。 そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。 大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
