エチオピア グジ ハンベラ｜ブク・アベル スロードライナチュラル（ドリップバッグ10袋）

アプリコット、トロピカルフルーツ、チョコレート。甘さが長く残ります。挽いた粉の香りは柑橘と花を思わせる繊細なものですが、カップに移ると印象が変わり、まろやかな果実感が広がります。酸と甘さのどちらかに偏らないため、冷めていく過程でも味が痩せません。豆と同じロットを、1杯分ずつ個包装にしました。 Ethiopia Guji Hambella / Buku Abel Slow Dry Natural G1 産地｜エチオピア オロミア州 グジ ハンベラ地区 処理場｜ブク・アベル 品種｜原生品種（Heirloom） 標高｜約2,200m 精製方法｜スロードライ・ナチュラル（慢乾日曬） 味について 挽いた粉の香りは、柑橘と花を思わせる繊細なものです。 カップに移ると印象が変わり、 アプリコットやトロピカルフルーツのような果実感が広がります。 そのあとにチョコレートの余韻が続きます。 この豆の中心は甘さの持続にあります。 酸と甘さのどちらかに偏らず、質感に厚みがあるため、 冷めていく過程でも味が痩せません。 処理場について グジ地区は標高2,200mを超える高地で、 昼夜の寒暖差と火山性土壌に恵まれた産地です。 その中でハンベラ地区にあるブク・アベルは、2016年以降、 Taste of Harvest Ethiopia（ToH）でアフリカ部門の 優勝・準優勝を3年連続で獲得しています。 ここではコーヒーの木がバナナの木陰で育ちます。 夜の冷気と高地の環境によって果実の成熟がゆるやかになり、 豆は小粒ながら密度が高くなります。 スロードライ・ナチュラルは、その実を時間をかけて乾かす精製方法です。 選んだ理由 エチオピアの豆を5種類飲み比べて、この豆を選びました。 同じエチオピアでも、地域と精製方法で香り・酸・甘みの印象は大きく変わります。 その中で、一口目の香りから余韻までの流れが最も整っていたのがブク・アベルでした。 飲み比べの様子は動画にしています。 https://youtu.be/re6uFSZUMT4 淹れ方 1｜お湯を沸かし、3〜5分ほど置いて落ち着かせます 　　ふたを開けたままにしておくと、狙った温度に近づきます 2｜袋を開けてフィルターを取り出し、カップの縁に掛けます 3｜粉全体が湿る程度のお湯を注ぎ、30秒待ちます 4｜数回に分けてお湯を注ぎ、150mlになったら止めます 5｜落ちきったらフィルターを外してください 湯量｜150ml（1袋10g） 150mlはしっかりとした濃さになります。 軽めがお好みの方は、180〜200mlを目安に試してみてください。 冷めても味が痩せにくい豆なので、 淹れてから時間を置いても印象が保たれます。 淹れ方は動画でもご覧いただけます。 https://youtube.com/shorts/veKhLBvsudE 商品情報 内容量｜10g × 10袋（コーヒー粉） 焙煎度｜浅煎り 　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください 挽き目｜ドリップバッグ用に調整済みです 送料｜全国一律。10袋（1商品）まで1配送でお送りできます ご注文をいただいてから焙煎し、粉に挽いて袋詰めするため、 発送までにお時間をいただきます。