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台湾南投魚池郷｜日月星舞農園ウォッシュド（豆100g）

¥3,050($19.32)

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山ショウガの花、完熟した桃、烏龍茶。白い花の香りから、お茶のような余韻へ移っていきます。台湾の日月潭を抱く南投県魚池郷、霧の多い環境で育った豆です。飲むと桃やマスクメロンのような柔らかい甘さが広がり、最後に烏龍茶とサトウキビを思わせる余韻が喉の奥に残ります。農園から直接買い付けているロットです。

Taiwan Nantou Yuchi / Riyue Xingwu Washed

生産国｜台湾
産地｜南投県魚池郷
農園｜日月星舞農園
品種｜ティピカ、SL34、SL28、ブルボン
精製方法｜ウォッシュド

味について

カップに鼻を近づけると、山ショウガの花を思わせる香りが立ちます。
柑橘とフローラルが混ざった、白い花のような印象です。

口に含むと完熟した桃やマスクメロン、
トロピカルフルーツのような柔らかい甘さが広がります。

余韻は烏龍茶に近く、サトウキビのような穏やかな甘さが喉の奥に残ります。
コーヒーの余韻としては珍しいタイプで、
台湾茶を飲んだあとの感覚に近いものがあります。

農園について

日月星舞農園は南投県魚池郷にあります。
台湾の景勝地として知られる日月潭のある地域で、
霧が発生しやすく、日射が和らげられる環境です。

この農園ではティピカ、SL34、SL28、ブルボンの4品種を栽培しています。
SL34とSL28はケニアで育成された品種で、
台湾で栽培されている例は多くありません。

この豆について

農園から直接買い付けているロットです。

魚池郷は紅茶の産地としても知られる地域で、
コーヒーの余韻に茶のような質感が出るのは、
この土地の豆に共通して見られる特徴です。

おすすめの飲み方

まずはブラックで。
香りと余韻がこの豆の中心なので、そのまま味わってほしいロットです。

ミルクを加えると烏龍茶のような余韻が消えてしまうため、
ラテにはあまり向きません。

抽出の目安（ハンドドリップ）
粉と湯の比率｜1:15（豆15g｜湯225ml）
湯温｜90℃

商品情報

内容量｜100g（コーヒー豆）
焙煎度｜浅煎り
　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください
挽き目｜粉でのお届けも可能です
　　　　ご使用の抽出器具と合わせて備考欄にお知らせください
送料｜全国一律。200gまで1配送でお送りできます

ご注文をいただいてから焙煎するため、発送までにお時間をいただきます。