台湾 阿里山｜鄒築園 ゲイシャ ウォッシュド（ドリップバッグ10袋）
¥4,500
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白い花、レモングラス、サトウキビ。雑味がなく、甘い余韻が長く続きます。阿里山のコンテストで頂点を獲り続けている鄒築園の、ゲイシャ水洗ロットです。生産者の方政倫さんは、台湾コーヒーの品質を世界水準へ引き上げた人物として知られています。豆と同じロットを、1杯分ずつ個包装にしました。
Taiwan Alishan / Zou Zhou Yuan Gesha Washed
生産国｜台湾
産地｜嘉義県 阿里山郷 楽野村
農園｜鄒築園（Zou Zhou Yuan）
生産者｜方政倫（Fang Zheng-Lun）
品種｜ゲイシャ
標高｜1,200m〜1,350m
精製方法｜ウォッシュド（温室・高棚架乾燥）
味について
柑橘、白い花、レモングラスを思わせる香りが鮮明に立ちます。
口に含むとジューシーで明るい酸があり、
サトウキビのような澄んだ甘さが余韻として長く残ります。
このロットの特徴は、香りの華やかさよりも雑味の少なさにあります。
エグみや渋みがほとんどないため、
奥にある繊細な香りが埋もれずに聞き取れる状態になっています。
農園について
鄒築園は嘉義県阿里山郷の楽野村にあり、
標高1,200mから1,350mの寒暖差の大きい環境にあります。
阿里山莊園咖啡精英交流賽での成績は次の通りです。
2023年｜3部門で特等賞
2024年｜3部門で特等賞
2026年｜総合水洗部門を含む2部門で特等賞、
ゲイシャ水洗部門で頭等賞
本商品は、2026年にゲイシャ水洗部門で頭等賞を獲得したロットです。
生産者について
方政倫（Fang Zheng-Lun）さんは、
台湾コーヒーの品質を国際水準へ引き上げた生産者のひとりで、
現地では「コーヒープリンス」と呼ばれています。
品種の選定から精製、乾燥の管理まで自ら手を入れ、
毎年のコンテストで結果を出し続けています。
農園を訪ねて
ボク自身が阿里山の鄒築園まで足を運びました。
印象に残っているのは、温室内に整然と並んだ高棚架（アフリカンベッド）です。
屋外での天日干しと違い、雨や湿度の影響を受けずに乾燥速度を管理できます。
手間もコストもかかる方法で、そこまでやるからこの味になるのだと納得しました。
台湾のコーヒーは生産量が少なく、日本で飲める機会は多くありません。
その中でも、鄒築園のゲイシャは特に手に入りにくいロットです。
淹れ方
1｜袋を開けてフィルターを取り出し、カップの縁に掛けます
2｜粉全体が湿る程度のお湯を注ぎ、30秒待ちます
3｜数回に分けてお湯を注ぎ、150mlになったら止めます
4｜落ちきったらフィルターを外してください
湯量｜150ml（1袋10g）
湯温｜90℃
濃いめが好みの方は120ml、
薄めが好みの方は180mlを目安に調整してください。
商品情報
内容量｜10g × 10袋（コーヒー粉）
焙煎度｜浅煎り
挽き目｜ドリップバッグ用に調整済みです
送料｜全国一律。10袋（1商品）まで1配送でお送りできます
ご注文をいただいてから焙煎し、粉に挽いて袋詰めするため、
発送までにお時間をいただきます。
