1/1

グアテマラウエウエテナンゴ｜インヘルト農園カツアイウォッシュド（豆100g）

¥1,450($9.19)

International shipping available

赤りんご、黒糖、ヘーゼルナッツ。穏やかな酸と厚みのある甘さが続きます。挽いた直後はプラムや柑橘に加えて、生姜のようなスパイス感がのぞきます。飲むとスイートオレンジや桃を思わせる果実味が広がり、そのあとに黒糖と甘いナッツのコクが残ります。酸が刺さらず質感に厚みがあるので、コーヒーの酸味が苦手な方にも入りやすい一杯です。

Guatemala Huehuetenango / El Injerto Catuai Washed

生産国｜グアテマラ
産地｜ウエウエテナンゴ
農園｜インヘルト農園（El Injerto）
品種｜カツアイ（Catuai）
精製方法｜ウォッシュド

味について

挽いた直後の香りは、プラム、サトウキビ、ヘーゼルナッツ、
柑橘、そして生姜のようなスパイス感が混ざります。

口に含むと、スイートオレンジや桃のような果実味が広がり、
赤りんごをかじったときのような穏やかな酸が続きます。
そのあとに黒糖と甘いナッツのコクが残ります。

口当たりに厚みがあり、甘い余韻が長く続くタイプです。
温度が下がるにつれて甘みの出方が変わるので、
最後まで飲み進めても印象が単調になりません。

精製方法について

ウォッシュドは、収穫した実から果肉を水で洗い流してから乾燥させる方法です。
発酵由来の複雑な風味が乗らないぶん、
豆そのものが持つ甘さと酸の質が、そのまま出ます。

このロットの穏やかな酸と澄んだ甘さは、
カツアイという品種の性質と、この精製方法の組み合わせによるものです。

産地について

ウエウエテナンゴはグアテマラ北西部の山岳地帯にあり、
メキシコ側から吹き込む乾いた温かい風の影響で、
高地でありながら霜の害を受けにくい産地として知られています。

インヘルト農園はグアテマラを代表する農園のひとつで、
品種ごとに区画を分けた管理をおこなっています。

おすすめの飲み方

まずはブラックで。
酸が穏やかで甘さに厚みがあるので、お菓子と合わせても負けません。

エスプレッソマシンでラテにされる場合は、
浅煎りのままだとミルクに風味が負けやすくなります。
中煎りがオススメですので、ご注文時の備考欄にご記入ください

抽出の目安（ハンドドリップ）
粉と湯の比率｜1:15（豆15g｜湯225ml）
湯温｜88℃

商品情報

内容量｜100g（コーヒー豆）
焙煎度｜浅煎り
　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください
挽き目｜粉でのお届けも可能です
　　　　ご使用の抽出器具と合わせて備考欄にお知らせください
送料｜全国一律。200gまで1配送でお送りできます

ご注文をいただいてから焙煎するため、発送までにお時間をいただきます。