エチオピア ジンマ・リム グメ村｜ベイビーゲイシャ ナチュラル（豆100g）

熟したレモン、マンゴー、白い花。ゲイシャらしい華やかさを手に取りやすい価格で。エチオピア南西部ジンマ・リムのグメ村で、2022年から収穫が始まったゲイシャ種です。標高2,080m、アフリカンコーディアの木陰で育ち、樹齢の若さを感じさせない香りが出ます。ゲイシャを初めて試す方にも勧めやすい1袋です。 Ethiopia Djimma Limu / Gummay Baby Geisha Natural 生産国｜エチオピア 産地｜オロミア州 ジンマ・リム（Djimma Limu） 村｜グメ村（Gummay） 品種｜ベイビー・ゲイシャ 標高｜2,080m 精製方法｜ナチュラル グレード｜G1 シェードツリー｜アフリカンコーディア（Cordia Africana） 土壌｜赤褐色の肥沃な土壌 味について 熟したレモンやマンゴーを思わせる果実の香りに、 花のような華やかさが重なります。 ナチュラル精製らしい甘さがありながら、 発酵由来の癖は強くありません。 レモンキャンディーのような、 甘さと爽やかさが同居した印象です。 グメ村について グメ村はエチオピア南西部、ジンマ・リム地域にある小さな村で、 代々コーヒーの生産を営んできました。 2017年頃から、既存のコーヒーノキを この土地に自生するゲイシャ種へ段階的に植え替える取り組みが始まり、 2022年に初めてゲイシャ種の収穫が行われました。 標高2,080m、赤褐色の火山性土壌、 そしてアフリカンコーディアという在来樹による日陰。 この環境が、豆の成熟をゆるやかにしています。 ベイビー・ゲイシャという名前について ゲイシャ種は一般に、本来の風味が出るまでに 4〜6年以上の樹齢が必要とされています。 グメ村では標高の高さと降水量に恵まれているため、 樹齢3〜5年の若い木でもカップに華やかさが出ます。 その若さから「ベイビー・ゲイシャ」と呼ばれています。 ゲイシャ種としては手に取りやすい価格帯なのも、 樹齢の若い木から採れるロットだからです。 スイートレモン計画について グメ村の生産者と生豆業者が共同で進めているプロジェクトです。 発酵時間と使用する水の水質を管理することで、 レモンキャンディーのような甘さと爽やかさを引き出しています。 この基準を満たした生豆にだけ、Sugar Lemon のロゴが付きます。 おすすめの飲み方 まずはブラックで。 香りが主役なので、湯温を守って淹れると差が出やすい豆です。 抽出の目安（ハンドドリップ） 粉と湯の比率｜1:16（豆15g｜湯240ml） 湯温｜92℃ 商品情報 内容量｜100g（コーヒー豆） 焙煎度｜浅煎り 　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください 挽き目｜粉でのお届けも可能です 　　　　ご使用の抽出器具と合わせて備考欄にお知らせください 送料｜全国一律。200gまで1配送でお送りできます ご注文をいただいてから焙煎するため、発送までにお時間をいただきます。

エチオピア ベンチマジ｜ルーシー処理場 ゲシャ ナチュラル（豆100g）

ジンジャーリリー、パッションフルーツ、野いちご。花の香りが厚く重なります。ゲシャ種の原産地であるエチオピア南西部ベンチマジ、標高2,280mのゲシャ村で採れたナチュラルです。パナマや台湾など世界中で栽培されているゲシャ種は、この地域に自生していた木がもとになっています。 Ethiopia Bench Maji / Lucy Station Gesha Natural 生産国｜エチオピア 産地｜南部諸民族州 ベンチマジ ゲシャ村 処理場｜ルーシー処理場（Lucy Station） 品種｜ゲシャ（Geisha） 標高｜2,280m 精製方法｜ナチュラル グレード｜G1 生産年｜2026年 味について 香りの層が厚いロットです。 ジンジャーリリー、コーヒーの花、ニワトコの花と、 性格の違う花の香りが重なって立ち上がります。 口に含むと、熟したレモンやりんごの果実味が広がり、 そのあとに野いちごのジャムやパッションフルーツのような 濃い甘さが続きます。 ナチュラル精製ですが、 発酵由来の重さは強くありません。 ゲシャ種とベンチマジについて ゲシャ種は、エチオピア南西部に自生していた品種です。 名前は、この地域にあるゲシャ村（Gesha）に由来します。 1930年代にこの地から種子が持ち出され、 ケニア、タンザニア、コスタリカを経て、 1960年代にパナマへ渡りました。 パナマで広まる過程で、日本の「芸者」と混同されて GEISHA という綴りが定着しましたが、 もとの地名の綴りは GESHA です。 このロットは、その原産地にあたるゲシャ村で採れたものです。 ルーシー処理場について 処理場の名前は、エチオピアで発見された 人類最古級の化石「ルーシー」から取られています。 正式に稼働してまだ10年ほどの若い処理場です。 標高2,280m、赤褐色の土壌、昼夜の寒暖差と安定した降雨という 条件が揃った場所にあります。 この生豆を扱う台湾の業者は、2026年に実際に処理場を訪問し、 品質と処理工程を現地で確認しています。 また、産地の持続可能性と地域の発展を支援する 「レッドサークル計画（Red Circle Project）」への参加を働きかけ、 物資を届けています。 おすすめの飲み方 まずはブラックで。 花の香りが主役なので、淹れてすぐの立ち上がりを逃さないように。 抽出の目安（ハンドドリップ） 粉と湯の比率｜1:15（豆15g｜湯225ml） 湯温｜90℃ 商品情報 内容量｜100g（コーヒー豆） 焙煎度｜浅煎り 　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください 挽き目｜粉でのお届けも可能です 　　　　ご使用の抽出器具と合わせて備考欄にお知らせください 送料｜全国一律。200gまで1配送でお送りできます ご注文をいただいてから焙煎するため、発送までにお時間をいただきます。