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コスタリカ｜カネット農園モーツァルトレーズンハニープロセス（ドリップバッグ10袋）

¥1,950($12.32)

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いちご、バラ、赤ぶどう。完熟した果実の甘さが濃く、赤ワインのような口当たりです。コスタリカのカネット農園、標高1,700〜1,950mで採れたレーズンハニープロセスのロットです。ミュージシャンシリーズという名前で農園がロットごとに作曲家の名前をつけていて、これはモーツァルトにあたります。

Costa Rica / Canet Estate Mozart Raisin Honey

生産国｜コスタリカ
農園｜カネット農園（Canet）
ロット名｜モーツァルト（ミュージシャンシリーズ）
品種｜カトゥーラ、カトゥアイ
標高｜1,700〜1,950m
精製方法｜レーズンハニープロセス

味について

いちごとバラを思わせる香りが立ちます。

口に含むと、完熟した赤ぶどうのような果実感が広がります。
甘さが濃く、赤ワインを飲んだときに近い口当たりです。

コーヒーの酸味や苦味を想像して飲むと、
印象が大きく違うタイプのロットです。

レーズンハニープロセスについて

ハニープロセスは、収穫した実の果肉を一部だけ残して乾燥させる方法です。
残した果肉の糖分が豆に移り、甘さが強く出ます。

レーズンハニーは、その中でも実をレーズン状になるまで
長く乾燥させてから脱穀する手法です。
乾燥期間が長いぶん果実の凝縮感が増し、
ワインのような風味が出やすくなります。

このロットの濃い甘さと赤ぶどうの印象は、
この精製方法によるところが大きいものです。

ミュージシャンシリーズについて

カネット農園では、ロットごとに作曲家の名前をつけています。
モーツァルトはその1つです。

区画や精製方法の違いでロットを分け、
それぞれに名前を与えることで、
飲み比べたときの違いが分かりやすくなっています。

淹れ方

1｜お湯を沸かし、3〜5分ほど置いて落ち着かせます
　　ふたを開けたままにしておくと、狙った温度に近づきます
2｜袋を開けてフィルターを取り出し、カップの縁に掛けます
3｜粉全体が湿る程度のお湯を注ぎ、30秒待ちます
4｜数回に分けてお湯を注ぎ、150mlになったら止めます
5｜落ちきったらフィルターを外してください

湯量｜150ml（1袋10g）

150mlはしっかりとした濃さになります。
軽めがお好みの方は、180〜200mlを目安に試してみてください。

果実の甘さが濃いので、
少し冷ましてからのほうが輪郭がはっきりします。

淹れ方は動画でもご覧いただけます。
https://youtube.com/shorts/veKhLBvsudE

商品情報

内容量｜10g × 10袋（コーヒー粉）
焙煎度｜浅煎り
　　　　中煎り・深煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記入ください
挽き目｜ドリップバッグ用に調整済みです
送料｜全国一律。10袋（1商品）まで1配送でお送りできます

ご注文をいただいてから焙煎し、粉に挽いて袋詰めするため、
発送までにお時間をいただきます。