【ドリップバッグ】選べる焙煎度合い エチオピア イルガチェフェ ミスティーバレー アリーチャ村 ウォッシュド
¥1,730
エチオピア イルガチェフェ ミスティーバレー アリーチャ村 ウォッシュド
国 エチオピア (Ethiopia)
エリア イルガチェフェ
( Yirgacheffe)
標高 2100~2300m
品種 74110&74112
生産者 アリーチャ村（Aricha）
精製方法 ウォッシュド
霧が立ち込める山谷に位置するアリーチャ村（Aricha）は、まるで谷間に隠された宝物のような場所です。処理場の敷地は2.5ヘクタール、つまり2.5個のサッカー場に相当する広さを誇ります。この地で栽培・処理されるコーヒー豆は優雅な輝きを放ち、細心の注意を払って育まれています。ここで生産されるウォッシュドプロセスの豆は、繊細な香りと優れたクリーンカップが特徴で、高い評価を受けています。
アリーチャ村は霧に包まれた森林地帯に位置し、その風景は目を見張る美しさです。
まるで霧の海に浮かぶ森林の島を見下ろしているかのような光景です。
この霧深い山谷は、夜になると極寒となり、昼夜の気温差が非常に大きいのが特徴です。
この環境条件により、昼間はコーヒーの木が光合成を行い、多量の炭水化物（糖分）を生成します。
一方、冷え込む夜間は呼吸が抑制され、わずかな糖分しか消費しません。
この昼夜のサイクルにより、コーヒー豆には非常に多くの糖分が蓄積され、さらにこの優れた地理的条件によって風味や甘さが一層引き立てられています。
カッピングコメント
オレンジジュース、サンキット、蜂蜜、甘いプラムのような酸味、豊かな口当たり、良いコク
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美味しいコーヒーをお楽しみいただくため、妥協せず、常に新鮮な状態でお届けいたします。
そのため、ご注文を受けてから焙煎を行っており、発送までにお時間をいただく場合がございます。
大変恐れ入りますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
